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1、前言牛肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。
2、炖牛腩清淡营养，做法简单。
3、材料主料：牛腩500g；辅料：桂皮适量、盐适量、八角适量、生姜适量炖牛腩1备牛腩清洗干净，2过开水去味去浮沫，3再用冷水冲洗数遍切丁，4放进电压锅里加清水，5再放点八角，桂皮，姜片高压40分钟。
4、6炖好的牛腩，7放点盐入味，8出锅时撒点芹菜提香即可。
5、小贴士牛腩先清洗干净放进开水里去味去浮末。
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